Una vida sin gluten

Para llevar una vida sin gluten tenemos que vigilar nuestra dieta, no significa comer mal ni mucho menos. Quiz谩s empieces a comer mejor, porque tu salud empieza a mejorar. Afortunadamente, como lo hemos comentado, la industria alimenticia tiene cada vez mas en cuenta a las personas con celiaqu铆a. Llevar una vida vida sin gluten no debe ser dif铆cil. Hay una cantidad de productos especializados en su dieta que puedes disfrutar sin perderte de buenos platos.

Muchacha consumiendo alimentos sin gluten


Se estima que actualmente el 1% de la poblaci贸n mundial es cel铆aca y eso es mucho. Aunque tamb铆en se ha considerado en los 煤ltimos estudios que este porcentaje ha subido hasta cinco veces m谩s sobre todo en los ni帽os. Hay que considerar tambi茅n que la cifra puede ser m谩s alta. Teniendo en cuenta zonas o pa铆ses en donde no se llevan estudios o no hay centros de diagnostico para la enfermedad.

Una vida sin gluten

El 5 de mayo se celebra el D铆a Internacional del Cel铆aco.

La dieta sin gluten es variada, por consiguiente es una dieta sana, obliga a fijarse en la composici贸n de los alimentos. Entendemos que hay que incrementar el consumo de alimentos naturales,frutas, verduras. Sin embargo algunos pacientes solo se concentran en evitar el gluten. Pero se olvidan o descuidan la forma correcta de planificar una dieta. Porque una mala selecci贸n de alimentos alternativos sin gluten puede llevar a una nutrici贸n desequilibrada y no es la idea. Hay mucha alimentaci贸n sin gluten pero con poco valor nutricional. De manera que hay que tener una correcta informaci贸n diet茅tica. Una persona puede evitar el gluten pero f谩cilmente puede estar ingiriendo alimentos que le causen obesidad, se trata de buscar un equilibrio.

Una vida sin gluten . Hay que cuidarse.

Una pizca microsc贸pica de gluten, en una migaja de pan peque帽a del tama帽o de una u帽a, puede desencadenar una reacci贸n negativa. O reaparici贸n de enfermedad en persona cel铆acas o con sensibilidad al gluten.

La enfermedad cel铆aca puede da帽ar un 贸rgano o tejido. No hay que tratarla como una intolerancia o simple alergia. El no tratamiento de esta enfermedad puede llevar a una persona a padecer de c谩ncer . Trastornos neurol贸gicos o psiqui谩tricos incluso enfermedades autoinmunesenfermedades cardiovasculares y osteoporosis.

Muchos cel铆acos, pese a seguir una dieta sin gluten siguen teniendo complicaciones debido a que efect煤an una ingesta inadvertida de gluten. Esto puede presentarse por contaminaciones cruzadas y el paciente cree llevar una vida sin gluten sin darse cuenta que lo est谩 ingiriendo sin notarlo.

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